茄子芋头花的做法

2019年09月17日 • 中药养生 • 阅读 0

茄子是我们经常会吃的蔬菜,但是大家对芋头花应该不怎么理解,芋头花食用价值也很高,能够治疗痔疮,胃痛,而且还能够对我们的牙齿起到保护作用,常见

  茄子是我们经常会吃的蔬菜,但是大家对芋头花应该不怎么理解,芋头花食用价值也很高,能够治疗痔疮,胃痛,而且还能够对我们的牙齿起到保护作用,常见的吃法就是茄子芋头花。一、茄子芋头花主料:芋头花、茄子、辣椒、油、什锦酱、姜丝、蒜片口味:微辣主要做法:酱1准备好茄子和芋头花。芋头花的茎块中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。2芋头花茄子洗净后,折成一段一段的。 油热锅,放入干辣椒。加入姜丝、蒜片。最后再加入茄子和芋头花。倒入什锦辣酱汁。再翻炒至主料呈焦黄色。4盛入碗中,上蒸锅。中火蒸十分钟。芋头花的花内心心一定要丢掉,而且要洗的干干净净,否则吃起来很涩,而且嗓子会疼。二、酱爆芋头花的做法芋头花、茄子(最好用长茄子)、青椒、香辣酱、酱油、白糖、盐、味精1.将芋头花洗净后,将茎部的筋脉剔除干净,掰成厘米长的段,顶端的花蕾掰开,仔细将花蕊清除,外侧的花蕾也可以食用,掰成大小一致的段备用;2.再分别将茄子切成5厘米长的段,青椒切成小片备用; .油锅中加入比平时炒菜多一倍的油,大火加热到4成热时,转成中火,放入茄条煸炒,直到茄子开始变软,然后放入芋头花段,一同翻炒至变软,沥油捞出;4.利用锅中的余油小火烧热,倒入一勺香辣酱炒出红油,然后放入之前煸好的茄子以及芋头花炒匀,放入青椒,15ml酱油、8克白糖;5.炒到颜色变红后盛出,根据自己口味再放入适量的味精、盐。然后盛于碗中,放在蒸锅中,继续用大火蒸分钟即可。三、芋头花的营养芋头花的茎块中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。

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