家常酸辣肚丝的做法减肥

2020年03月21日 • 中药常识 • 阅读 1

家常酸辣肚丝的做法文章导读每个时期都会出现让人比较喜欢的味道,特别是随着炎热的酷夏已经到来,最让人受欢迎的那应该就是酸辣口味的菜肴吧

家常酸辣肚丝的做法

文章导读

每个时期都会出现让人比较喜欢的味道,特别是随着炎热的酷夏已经到来,最让人受欢迎的那应该就是酸辣口味的菜肴吧。酸辣风味是一种非常百变的口味,和多种的食材都可以很完美的搭配,特别是一些猪下水更是刺激了味道,还能掩盖住它们的腥味。在所有的猪下水中我比较喜欢吃猪肚,把猪肚切成一根根的丝,弹性十足。酸辣肚丝更是许多饭店里面的招牌菜肴。酸辣肚丝的做法很简单,特别适合在自己家里制作哦。

酸辣肚丝的做法:

主料:猪肚(300克)

辅料:冬笋(25克)香菜(15克)

调料:植物油(30克)香油(8克)料酒(8克)盐(5克)酱油(3克)醋(8克)胡椒粉(7克)淀粉(豌豆)(5克)大葱(8克)姜(5克)大蒜(5克)

制作工艺:

1.将猪肚煮熟,再将熟猪肚切成5厘米长,3毫米粗细的丝,冬笋切相应的丝。香菜切末。锅中放水烧沸,下肚丝充分焯透,捞出,控净水分。

2.锅内注油,中火烧热,用葱花,生姜末,蒜茸炝锅,烹入醋,料酒,下肚丝,冬笋丝,加酱油,鲜汤,精盐,味精,胡椒粉,用湿淀粉勾芡,淋入香油,撒上香菜末,出锅装盘上桌即成。

猪肚是一种含有丰富的蛋白质,并且能够帮助人们补充钙、铁、磷,具有健脾补胃功效的食物。在南方地区,猪肚是一种价格比较昂贵的食材,被用作孕妇,以及体弱多病者重要的食疗素材。酸辣肚丝虽然是北方的一道名菜,但是却也受到了南方人们的欢迎,成为了他们重要的家常菜哦。

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